Los controles de proceso

Categorías: JANBY Track
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Acerca de este curso

Estos controles determinan aquella acciones que están prohibidas, permitidas o permitidas con un aviso dentro del funcionamiento del JANBY Track.

Podrás acceder a ellos en el apartado de configuración.

Contenido del curso

P1: Permitir meter un producto aunque la temperatura sea inferior a la indicada en la receta

  • P1: permitir meter un producto aunque la temperatura del agua sea inferior

P2: Permitir sacar un producto terminado

P3: Permitir extracción manual del producto

P4: Permitir agrupar etiquetas en un solo Tag

P5: Permitir extraer productos del baño para reutilizar al día siguiente

P6: Permitir sacar producto de Hot Hold de forma desordenada sin cumplir FIFO

P7: Permitir utilizar etiquetas caducadas

P8: Visibilidad de pedidos y tareas programadas

P9: Comienzo de tareas y pedidos programados

P10: Editar el tiempo de transición de pantalla al cocinar

PSV 1: Duración del aviso para insertar el Tag en el SmartVide

PSV 2: Duración del aviso de extracción del Tag en el SmartVide
.

PSV 3: Asignación automática del SmartVide
Cuando se trabaja con más de una temperatura del agua al mismo tiempo, es posible cometer errores e insertar la bolsa en el tanque de agua incorrecto. Con este fin, los SmartVides de SAMMIC y el JANBY Track se comunican entre sí y muestran un icono en la pantalla del SmartVide que indica dónde insertar una etiqueta específica. Para ello, primero hay indicar al Track los criterios a seguir para elegir una u otra:

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